Pati nan betain la kapab itilize tou kòm epesan. Prensip la epesman se menm jan ak prensip la epesman nan lòt ti molekil, ak fraksyon nan mas nan 10% -20% nan gwoup yo hydroxyl, yo epè pa kominike avèk sifas-aktif micelles. Savon ka itilize pou epesman nan pwodui kosmetik baton. Jansiv natirèl sitou gen ladan kolagen an ak polisakarid. Betaine se sitou itilize nan sistèm dlo surfactant. Epesè polymère dlo-idrosolubl: Anpil sistèm epè pa epesè polymère yo pa afekte pa valè pH solisyon an. (Pyrrolidone) Anplis de sa, epesè a polymère bezwen yon ti kantite lajan pou reyalize viskozite ki nesesè yo, epi sèlman 0.5% nan polymère seluloz la oblije reyalize menm bagay la. Pifò dlo-idrosolubl konpoze polymère yo te itilize pa sèlman kòm epesman nan endistri a pwodui kosmetik, men tou, kòm ajan sispansyon, ajan dispèse, ak ajan anviwònman.
Seluloz se yon epesan efikas nan sistèm dlo ki baze sou. Seluloz se yon pwodwi natirèl. Li gen repete inite glikozid. Chak inite glikozid gen 3 gwoup idroksil. Divès kalite gwoup hydroxyl ka fòme nan gwoup hydroxyl sa yo. Dérivés. Epesè selulozik epesir pa idrate ak anfle chenn long, ak sistèm nan epè epè seluloz montre yon fòm rheolojik pseudoplastik. (Pyrrolidone) se jeneralman yo itilize nan yon fraksyon mas nan apeprè 1%. Epesè asid Polyakrilik gen 40 ane nan istwa depi Coodrich prezante Carbomer 934 sou mache a nan 1953. Koulye a, seri sa a nan epesman gen plis chwa (al gade tablo 1). Gen de mekanis epesman nan epesman asid polyakrilik, sètadi, netralizasyon epesman ak idwojèn lyezon epesman.
Netralizasyon ak epesman se netralize nan epesman asid poliakrilik pou iyonize molekil yo epi jenere chaj negatif sou chèn prensipal polymère a. Repouse ant menm chaj yo lakòz molekil yo detire epi fòme yon rezo. Se estrikti a epè; epesman nan kosyon idwojèn se ke epesman an polyakrilik premye konbine avèk dlo yo fòme molekil idrate, ak donatè a (tankou yon surfactant nonyonik ak 5 oswa plis gwoup etoksi) konbine fè li pli. Molekil yo débouyé nan sistèm lan akeuz yo fòme yon estrikti rezo reyalize epesman. (Pyrrolidone) Diferan valè pH, netralizè diferan ak prezans sèl idrosolubl gen yon pi gwo enpak sou viskozite sistèm epesman an. Lè valè pH la mwens pase 5, valè pH la ogmante ak viskozite a ogmante; valè pH la se 5-10, Viskozite a prèske chanje; men kòm valè pH la kontinye ap monte, efikasite epesman an ap tonbe ankò. Iyon monovalan yo, se sèlman efikasite nan epesman nan sistèm lan. Iyon divalan oswa trivalan ka pa sèlman fè sistèm lan mens, men tou, pwodwi ensolub presipite lè kontni an ase.